Asociación EL ENCINAR
El Encinar es una asociación de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos, artesanos y alternativos que desde el año 1993 realiza su actividad de sensibilización, fomento y venta de productos ecológicos y locales en Granada, en el barrio del Zaidin.
La Asociación El Encinar comienza su andadura con el objetivo de crear un espacio de encuentro entre productores/as ecológicos/as de nuestra tierra y las personas que quieran probar estos productos y apoyar una forma de producción de alimentos respetuosa con el medio ambiente. “El Encinar tiene su local en el Zaidin donde pueden comprar tanto personas socias como no, en horario comercial, y es acercándonos a este local como mejor podemos conocer qué es El Encinar y quiénes formamos parte.
Entre los fines de la Asociación se encuentran: fomentar la producción y consumo de alimentos ecológicos, productos artesanales y alternativos; impulsar el consumo de productos de temporada; establecer una relación más consciente y responsable con la tierra, los animales y las personas; acercar producción y consumo, promoviendo visitas a fincas de agricultores/as y ganaderos/as; informar de cómo es la producción de cada producto y su coste real; ofrecer a los socios y las socias productos para la vida diaria y desarrollar un proyecto de máximo beneficio social, autogestionario y solidario.
Nos parece primordial trabajar como nexo entre productores/as y consumidores/as, el acercamiento entre el mundo rural y el mundo urbano y el dar una salida a productores/as ecológicos/as de Andalucía, interesados/as en que sus productos se queden en su tierra.”
La Tienda
En El Encinar como productos prioritarios a la hora de contar con ellos para su venta y promoción son, en primer lugar, aquellos que sean cultivados por personas asociadas y que se hayan cultivado de forma coordinada con otros/as productores/as, que recorran la mínima distancia entre el lugar de producción y la Asociación, que introduzcan variedades autóctonas, que cumplan con criterios sociales en la producción y transformación como condiciones laborales dignas o comercio justo. Se pueden comprar alimentos ecológicos como frutas y verduras frescas, conservas, envasado, aceites, frutos secos, pan y dulces, lácteos (queso, leche, yogur y kéfir), carnes (pollo, ternera, cerdo y embutidos), vinos y licores, hierbas aromáticas, medicinales y aceites esenciales, azúcar, harinas y legumbres a granel y envasadas, huevos y alimentación e higiene infantil; productos de higiene personal y cosmética; productos de limpieza doméstica, libros y revistas. El Encinar, además de ofrecer la venta de productos ecológicos en el local desarrolla un SPG (Sistema Participativo de Garantía), realiza actividades como talleres y charlas, visitas a las fincas de los/as productores/as, análisis de residuos en frutas y hortalizas,etc; y forma parte de otras organizaciones como la Red Agroecológica de Granada, el Local de la Ribera, el Mercao Social y Cultural de Granada y la FACPE (Federación Andaluza de Productores Y Consumidores Ecológicos).